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2014-04-17 麥香油香炸雞屁股等於海鹽肉質不飽滋滋軟嫩

總是喜歡炸得油香酥脆的「七里香」嗎？肥滋滋的「雞屁股」油脂含量超高，幾乎沒有營養；更別提「油炸七里香」，一串（五塊）熱量超過 350 大卡，而且根本吃不飽，非

2013-08-02 沙朗乾煎脂量牛排油花菲力定律低脂肉質關鍵

Q：若想補充一些低脂蛋白質，下列哪一道料理「不是」好選擇？ A：「乾煎沙朗」可見明顯的油花分布其中，含脂量和熱量皆偏高；想吃牛排時，不妨改選油脂含量較低、肉質鮮嫩的「菲力」。

2013-05-27 里肌肉絞肉絞成肉燥飯豬肉攤肥肉豬肉部位肉質老闆

Q：想要自製「熱量較低」的肉臊飯，應該買下列哪一種豬肉來做成絞肉比較好呢？ A：「里肌肉」相較於其他兩者，油脂、熱量皆較低，市售絞肉的肥肉比例相當高，建議可到豬肉攤挑選肥肉較少的部位，再

2013-01-11 牛排海鹽油花部位定律肉質牛排刀遽增附餐牛筋

你知道牛的哪些部位，肉質美味、又少油少熱量嗎？只要挑對部位、吃對方法，享用大餐也可以熱量不爆表喔！（可以到這裡了解牛肉各部位熱量表喔！） &nbs

2013-01-08 菲力沙朗牛排答對油花脂量列三肉質點餐軟嫩

Q：下列三種牛排中，哪一種油脂含量最少、單位熱量最低，較適合瘦身者吃呢？ A：答案是「菲力」，你答對了嗎？^^ 「菲力」為牛的腰內肉，運動量較少，肉質最軟嫩、油脂含量最低，沙朗及牛小排則

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